Foi em 2003, quando chegamos em Nova-Iorque, que descobrimos o conceito Green.

Coisa engraçada, foi no pais onde a comida é um asunto controverso que nasceu o conceito da atitude Green e de comer de maneira saudavel, rapido e con um preço interessante.

Logo, toda Nova-Iorque enamora-se de esse novo conceito que invade Manhattan tan depressa, ... o verde estava là !
Agora so faltava trazer-lo na nos, em França, onde o fenônemo tambem se instalou rapido : comer depressa não impede comer saudavel e green.

A revolução green já tinha començado.

Depois termos provado o mercado de Paris, decidimos levar o conceito lá onde tivesse lugar... é dizer mais ou menos... em todo lugar.